福氣的麵 - 不下廚的小三也能準備的愛心宵夜 @ 靈芝咖啡

塞門的宵夜，吃很好吼！！

每次一秀給朋友看我家塞門宵夜都吃什麼，一定會博得：哇～～～的讚美，然後我就等著竪起耳朵、翹起尾巴，驕傲地聽大家用很羨慕的口氣說：塞門吃真好、過得也太爽！哇哈哈哈～你們不知道，其實這只是把麵丟下去煮一煮、調理包喇一喇、五分鐘之內就可以端出來的宵夜啦～誒～不過，這個牌子的炸醬麵條很健康，等下介紹這個福氣的麵給你！

一開始，剛搬到屋主已經裝潢好各式收納空間的新家後，家裡的零食櫃便成了我和塞門進貢的目標，裡頭不時都會有各種朋友從四面八方帶來的八國聯軍零食大軍，全盛時期台灣從基龍到花蓮名產通包之外，連日韓海外也不甘寂寞的在裡面搖旗吶喊，宵夜時刻時常蹲在零食櫃前面驗收裡頭的豐碩，朋友智明每次來家裡，都直接去零食櫃翻找報到，有時候食糧短缺還會被客人KP。(KP是今天開會學到的專有名詞，因為我很淑女，所以只能跟你說，KP就是靠北邊走的意思)

但快樂的時光總是短暫，好景不常，一日塞門下班之後打開家門，對著正要往零食櫃裡挖的袋咪鄭重宣佈：

「以後不可以收留、添購任何零食入倉了！」

「為何！？」我錯愕的急忙追問。

「因為....今天健檢結果出來了！我有偏胖的嫌疑！」

「噗！如果是事實的話，那少吃點就好啦！既已出櫃，哪有封櫃的道理！？」

「事情不是你想得這麼簡單的，你自己看～」

隨手接過一疊很厚的健檢結果，上頭紅字連篇的列下一名職業賣肝工程師必備的幾項病症。後頭還附上了比太太還細心飲食建議手冊，裡面大字寫下幾款現代人「普遍選擇忽略」的不良飲食習慣，我特別針對關於吃宵夜對人體的害處有哪些？這個章節細讀了起來：

人體胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次，夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、臘製食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良的影響，進而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等多種其他疾病。

因此，想擁有健康最好的方法是不吃宵夜或少吃宵夜。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即澱粉和糖類。而且最好在睡前２小時吃完，並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間。

OK! 知道關鍵點是碳水化合物、澱粉和糖類！那我就準備些像是：冷凍水餃、餛飩湯等的材料...給不嗜甜的塞門當宵夜材料，不過為了讓讓賣肝工程師可以多賺幾年錢~~讓我揮霍~~，對於這些要拿來作為宵夜的食物，我在挑選上也有一些堅持。我很少購入市售的冷凍包裝食品，微波即時的食物更是盡量不碰，因為即使包裝寫得再過華美，那長的不可思議地保存期限仍讓我有一堆揮之不去的疑問，既然都要吃宵夜殘害自己了，那就盡量吃營養、健康點的東西，所以我寧可早點起床，前往傳統市場買阿姨們手包的水餃、餛飩健康美味。

身為部落客最大的福利便是可以透過像是通路王熱血試用團這種平台，得到許多新商品的資訊。有一些並不那麼有名的商家，為了想要推廣他們用心經營的品牌，也都可以透過這種方式提供試吃推廣他們自己，當然我想，他們得要對自己的產品有足夠的信心，才敢拿出來供大家審視。

http://naturenoodle.shop.conn.tw/?member=af000065378

這間店家走的是很讓人感動且堅持健康的經營理念，老闆對食物的挑剔及堅持在我看來，是很可貴的創業堅持，因此我便報名了試吃活動：

三十年來的堅持~天然有機完全無任何添加物。「只把最好的賣給顧客」。來自父親的初衷；做事業應該秉持良心、信用與道德。所以堅持所提供的麵食必須真材實料、天然有機無任何添加物。父親的一句話所以感動「做吃的；自己敢吃才能賣給客戶」。

敢在自己的包裝上頭這樣寫的廠商，不錯～不錯～至少吃得很安心

同時，福氣的麵很自豪他們所選用的食材，甚至可以條列寫下來，在網路上的文案不得誇大其實以及宣傳其不實功效，假如店家使用了像是：天然、有機等詞句，就代表他的產品真的有符合以上的規範，否則，是會被檢舉、責罰大筆罰金的。

福氣的面採用天然食材「國家認證自然豬肉　六大保證」一、保證絕無抗生素殘留。二、保證絕無磺胺藥劑。三、保證絕無荷爾蒙。四、保證210日齡熟成豬，確保肉質美味。五、經過行政院農委會和財團法人中央畜產會雙重認證下，確保每頭豬隻的安全健康。六、保證在最嚴格的CAS及HACCP控管工廠屠宰，在中央畜產會嚴格監控下以確保肉品安全健康。

我得到一組天然炸醬麵試吃包，煮法很簡單，連妖嬌不下廚的小三都會煮：

1. 水滾後，大火五分鐘，撈起，關火。

2. 把炸醬包丟到鍋裡，用餘溫便可使醬包變熱。

3. 切些小黃瓜、蛋絲佐麵，口感更添清爽與層次。

4. 拌一拌，當啷～一碗好吃的炸醬麵就出來了！

我用的是MUJI 的白瓷大碗，這樣的麵量可以當兩人份的宵夜了

健康歸健康、口感跟美味也很重要，袋咪自己其實不太喜歡豬肉、甚至是絞肉類的食物，因為我對於不新鮮豬肉所發出的腥味非常敏感，所以如果真要烹煮，我都一定會早上買、且買的是新鮮的黑豬肉，然後儘快烹調完畢、保持新鮮度，所以整碗麵，我特別在意醬料理的絞肉味道。福氣的麵因為是使用：自然豬肉、有機香料、有機醬料而製成，食用時撲鼻而來的橄欖油香、豬肉香、醬香，都是來自天然的香味喔！新鮮的麵條口感有彈性具嚼勁，搭配上恬淡炸醬香的調味，讓整碗麵的食感就像是自己在家裡煮出來的炸醬麵一般，口味溫和且新鮮，份量非常的足夠，兩個人吃這樣一大碗的炸醬麵當宵夜對身體也不會有太大的負擔。